Какие фрукты можно при панкреатите

Фрукты неслучайно считаются одними из самых полезных продуктов питания. Недостаточное количество или отсутствие многих видов фруктов в рационе, грозит тяжелыми последствиями для здоровья. Однако есть много болезней желудка и органов пищеварения, которые требуют особого питания, а некоторые фрукты приносят больше вреда чем пользы. К таким болезням относится панкреатит.

Панкреатит очень серьезное заболевание поджелудочной железы. Это значит, что органы пищеварения нормально работать не могут и чтобы облегчить работу пищеварительной системы нужно очень ответственно относиться к выбору еды.

Какие фрукты можно есть, ведь именно они несут в себе большую опасность, вызывая приступы сильнейших болезненных ощущений. Как быть в этом случае? Совсем отказаться от данного лакомства? Ни в коем случае, следует лишь ограничить определенные фрукты и совсем исключить некоторые.

Фрукты, которые нельзя есть при панкреатите

Органы пищеварения не следует нагружать твердой пищей, поэтому все фрукты с твердой кожурой стоит исключить из меню. К таким фруктам относятся: кислые и кисло-сладкие яблоки и груши.

Кислый и горький вкус раздражает поджелудочную и вызывает боли, тошноту, рвоту. Следует исключить: грейпфрут, помело, лимоны, апельсины. Нельзя употреблять в пищу все недозрелые фрукты, они способны спровоцировать обострение заболевания.

Полезные фрукты

Какие фрукты можно есть? Яблоки сладковатые и мягкие груши можно, только предварительно очистив их от кожицы и удалив семечки. Протертое фруктовое пюре, запеченные фрукты будут полезнее.

Предлагаем рецепт вкусного и полезного блюда из яблок:

Рецепт печеных яблок с медом

Берем сладкие яблоки, лучше желтого цвета. Тщательно их моем, делаем надрез, удаляем сердцевину и косточки. Кладем яблоки на противень, надрезом вверх. Берем мед, можно цветочный, липовый. Кладем ложку чайную или две в серединку яблочка. Так поступаем с нужным количеством яблок для запекания. Ставим противень в духовку, включаем ее на средний огонь минут на 15-20.

Также можно есть бананы, но не больше одного в сутки и желательно на завтрак, вечером этого делать не стоит, так как бананы богаты клетчаткой, а клетчатка долго переваривается. Самое полезное лакомство при панкреатите это сухофрукты, конечно же, в разумных количествах. Можно съесть кусочек спелого авокадо, этот фрукт отличается большим содержанием жирных кислот, которые больная поджелудочная не переварит.

Дыню и ананас можно съесть несколько кусочков, если появится тошнота, то лучше не стоит в дальнейшем есть эти фрукты при панкреатите.

Любые фрукты, особенно при обострении заболевания, старайтесь есть понемногу и обращайте внимание на реакцию организма. Прежде чем как попробовать какой-то новый или экзотический фрукт, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать нежелательных осложнений.

Кроме фруктов, можно включить в пищу больных панкреатитом овощи.

Полезные овощи

Их, как и фрукты, стоит включать в меню очень аккуратно. Однозначно нельзя есть твердые, недозревшие и кисловатые овощи. Морковь можно есть, но желательно в протертом виде или вареную.

Картофель можно употреблять вареным или в виде пюре. Свежую капусту, помидоры, редис, горький перец, чеснок необходимо убрать из меню. Самой полезной из овощей при панкреатите можно назвать тыкву. Этот овощ богат полезными веществами и витаминами, к тому же в ней содержится минимальное количество клетчатки и у нее нежная мякоть.

Из тыквы можно приготовить множество вкуснейших и полезных блюд, вот одно из них:

Рецепт пюре из тыквы, и моркови

Полезное и богатое витаминами блюдо.

Берем небольшую тыкву и три – четыре морковки, овощи тщательно моем. Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки, чистим морковь. Для приготовления блюда понадобится 300 г. тыквенной мякоти. Режем овощи на небольшие кусочки и складываем их в небольшую кастрюльку, добавляем воду.

Вода должна полностью закрывать овощи, Когда вода закипит, убавить мощность нагревания и варить до готовности овощей. Посолите. Сливаем воду и делаем однородное пюре. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Пюре готово.

Таким же способом можно приготовить овощное рагу из картофеля, кабачков, свеклы, моркови.

Несколько общих рекомендаций

1. Лучше есть небольшими порциями, но часто, 5 – 6 раз в день.
2. Овощи и некоторые фрукты лучше всего есть вареные, запеченные или приготовленные на пару.
3. Любую еду есть только в теплом виде.
4. С большой осторожностью включать в меню новые продукты питания.
5. Продукты, вызывающие тошноту и боли, исключить из меню.

Придерживаясь необходимых ограничений в питании и зная о том, какие фрукты можно есть стойкая ремиссия и отличное самочувствие гарантированы. Сегодня съели то, что нельзя, но сильно хочется, завтра рискуете провести время на больничной койке.

С